经历了这次新冠肺炎，我们才知道健康的重要性。对于健康，不应该只有生病了才去重视，在平时的日常生活中，更要时时关注。

家的健康中心是厨房，而厨房里有些我们固有的思维，正不断一步步侵蚀着我们的健康。今天就来讲讲厨房里那些常见的健康隐患。

剩菜剩饭舍不得扔

生活中，一些老人舍不得倒剩饭剩菜，只要不发馊就继续吃。特别是剩饭剩菜中绿叶类的蔬菜，如果在保存过程当中操作不当，很容易导致亚硝酸盐的产生。通常条件下，膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害，但如果过量摄入，亚硝酸盐会在胃的酸性环境中生成过量的亚硝胺，可能诱发癌症。特别是肉类和豆制品等蛋白质含量高，深得微生物的“青睐”，容易滋生细菌，食用后可能导致恶心呕吐、腹泻腹痛等。

建议：剩饭最好在一天内吃完，剩菜则要在5~6个小时内吃完，凉菜、绿叶菜最好当顿吃完。吃剩饭剩菜前，一定要高温加热杀菌。

菜板不常清洗和消毒

中国大部分家庭菜板都只有一块，切完生肉又去切熟肉、凉菜，造成细菌交叉感染，而且由于清洗不彻底，更容易滋生细菌，更可怕的是可能会产生黄曲霉毒素，这可是国际一级致癌物。据权威机构统计，使用3个月以上的菜板，没有经过彻底清洁还继续使用的话（日常的简单水洗就算没有彻底清洗），藏匿的粪球菌是马桶盖上的200倍！

建议：最好准备两块菜板，生熟分离，及时刷洗砧板，最好用开水冲洗或者放入豪普消毒柜消毒，黄曲霉毒素在高温下易被消除。

(图片来源：欧宝橱柜公众号，侵删)

餐具等到做下一餐饭时再清洗

很多人早餐后急着上班，常常把用过的餐具丢在餐桌上，等到做下一餐饭时再清洗，特别是天气热的时候，餐具上会滋生很多细菌，严重影响大家的健康。

建议：饭碗、水杯、茶杯、盘子等每天都要使用的器皿，应在使用后立即清洗，并放在豪普消毒柜里消毒。

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厨房有油烟很正常

事实上，长时间待在油烟大的厨房，对人身体的危害非常大，炒菜的时候，油一下锅就会开始冒烟，油烟大的厨房对女人的皮肤刺激性最大，厨房油烟中含有多种有害物质，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成很大损害。

建议：购买一台吸油烟效果好的厨房电器，最好是能油烟不上脸，如豪普大吸力集成灶,靠得越近吸得越净，油烟刚产生马上被吸走，真正保障厨房油烟不被人体吸入，守护家人的健康和美丽。

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厨房处处隐藏着健康杀手，稍不留意就要中招。但只要我们加以重视健康问题，用合理的解决方法，就能为自己与家人营造一个健康的烹饪环境，让厨房更有爱。

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